Burrata 2x 125g - Sorrentina

Precis som med buffelmozzarella så måste man hitta en bra kompomiss för sin Burrata. Man kan inte få den nytillverkad och färsk som på de bästa ställena i Puglia. Av nån märklig anledning har hela tiden Latteria Sorrentinas Burrata vunnit när vi haft blindprovningar på burrata tillverkad för något längre hållbarhet. Den är ju märkligt nog tillverkad i Neapel men skit samma så länge den är god :)

Vi har faktiskt gjort en resa enbart för att hitta burrata utan att hitta en enda som dög för att kunna säljas med längre än 2 dagars hållbarhet. Lite kul ändå,.