Kapris i salt, Sapori Eoliani

Bästa kaprisen vi smakat kort och gott. Från ön Salina såklart.
Lägg gärna över den kapris du inte använder i en glasburk.

Innan du äter kaprisen så lägger du dem i vatten under 30-60 min. smaka nån gång under tiden för att hitta rätt salthalt som du gillar. 
Precis som oss kommer du förstå att denna kapris är nåt helt annat än det du brukar vara van vid.