Lucariello, gula små tomater

Gustarossos Lucariello-tomater är helt unika för området Agro-Sarnese-Nocerino, vilket är samma område som San Marzano-tomaterna odlas i. Har ni förresten märkt att vi gillar Gustarosso? :)

Dessa gula tomater är en hybrid mellan Piennolo och de andra tomaterna från Nocerino-området. De har ganska tjockt skal och relativt fast kött, vilket tillsammans med den goda, djupa smaken gör att de är perfekta för rätter där tomaterna ska stå i fokus.

Till pizzan är det bara att slica upp tomaterna och lägga på dem med lite buffelmozzarella och olivolja; efter gräddning såklart. That’s it - inget krångligare än så.